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    粽子用高壓鍋要煮多久,高壓鍋煮粽子燒多少時間

    • 2021-11-13

    高壓鍋煮粽子需要多長時間 怎樣判斷生熟

    要煮2小時左右,做法如下:

    材料:夾心肉1500克、粽葉1000克、糯米3000克、鹽10克、老抽3湯匙、生抽8湯匙、白糖一湯匙、蠔油2湯匙、料酒3湯匙

    一、粽葉洗凈后泡入沸水里煮開后撈起備用;

    二、提前把3斤夾心肉洗凈切塊后瀝干水分,加入6克鹽,6湯匙生抽、3湯匙老抽、3湯匙料酒、2湯匙蠔油拌勻腌制過夜;

    三、糯米倒入盆中,加入4克鹽和一湯匙白糖拌勻,再把腌肉里面的醬汁倒入糯米里拌勻,不夠味再加入生抽和老抽拌勻;

    四、取3片粽葉疊好后折成漏斗狀;

    五、先加入3分之一的糯米中間加入肉;

    六、再加入糯米填滿;

    七、把粽葉往前推,中間折成三角形狀來回包好;

    八、再用竹殼一頭用牙齒咬住,來回抓緊;

    九、放入高壓鍋鍋里,注入清水,大火燒開后轉小火煮約2小時左右;

    十、最后拆開裝盤即可食用。

    高壓鍋煮粽子需要多長時間 怎樣判斷生熟

    高壓鍋壓粽子要壓多長時間?

    高壓鍋煮粽子最好煮半個小時,然后在悶一個小時最好了。

    煮粽子一定要水沸騰以后才落粽子,水需要浸過粽面,待重新滾起以后再用旺火煮3個小時左右即可。在煮粽過程中不要添生水。要留意枧水粽不能和其它粽子一同煮。煮好以后趁熱取出。吃時打開粽葉,粽香噴鼻,入口油而不膩,糯而不粘,咸甜適中,香嫩鮮美是為上品。

    擴展資料:

    使用高壓鍋注意事項:

    1、在鍋內所放食物容量不能超過鍋體的五分之四;

    2、合蓋要嚴,即鍋的兩個把要重合在一起,不重合的就不能用,同時,還得檢查一下排氣孔是否通暢;

    3、在高壓鍋上火燒后,看到蒸氣穩定地從排氣管上冒出時,要及時將限壓閥扣上,限壓閥上切記不能加壓東西,更不能用其他東西代替限壓閥;當限壓閥受蒸氣沖力抬起時,應減小火力,直到食物成熟;

    4、當食物成熟關火后,要等鍋冷卻之后才能取閥、開蓋,如果還未冷卻,又急需開蓋取食,可采用澆冷水強制冷卻;

    5、保護好高壓鍋的膠圈是十分重要的,如使用時間長了,膠圈被壓扁跑氣時,可嵌入比火柴桿略粗的鋁線圈再放入膠圈,就不會跑氣了,并能延長膠圈的使用壽命。

    高壓鍋壓粽子要壓多長時間?

    自己做的粽子用高壓鍋煮要煮多久

    將生粽子煮熟,高壓鍋需要兩個小時,蒸鍋需要三個小時

    主料:糯米1500克
    輔料:豬肉餡200克,棗(干)200克,臘肉200克,蜜棗200克
    做法:
    1.新鮮的粽葉買回來洗凈
    2.粽葉入鍋,鹽水煮15分鐘,為了增加粽葉的韌性以及洗凈粽葉
    3.粽葉晾干,需把兩面都擦干
    4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可
    5.小棗蜜棗粽子:所需材料蜜棗、紅棗
    6.鮮肉粽子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽腌制入味
    7.堿水臘肉粽子:準備堿水2克,溶于水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
    8.包好的粽子等待上鍋
    9.三種口味的粽子,我分兩鍋,小棗蜜棗粽子入高壓鍋,大火上氣以后,打小火2個小時;鮮肉與堿水粽子入蒸鍋分為兩屜,熱水上鍋,3個小時
    自己做的粽子用高壓鍋煮要煮多久

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